vineri, 31 octombrie 2014

Chiftelute cu sos de maioneza

Am folosit:
Chiftelute prajite
150g maioneza
150g smantana sau iaurt gras
1 legatura ceapa verde sau rosie
100ml apa
100ml otet
1 lingurita zahar
sare, piper

Am facut chiftelute mici, pe care le-am prajit in ulei si le-am lasat la racit, reteta aici .

Intr-un vas, am pus apa, impreuna cu otetul, sare si zahar la fiert. Cand a dat un clocot am adaugat ceapa taiata taiata, am pus un capac si am lasat la racit.
Am amestecat  maioneza cu smantana, ceapa marinata, sare, piper dupa gust si chiftelutele pregatite.

vineri, 24 octombrie 2014

Tort minge


Contine blat vanilat, mousse de ciocolata si mousse caramel.


joi, 16 octombrie 2014

Prajitura cu ness si cocos

Am folosit:
Pt foi
70ml lapte
70ml ulei
100g zahar
1 ou
300g faina
1/2 praf de copt
2 linguri cacao

Pt blat
4 albusuri
6 linguri zahar
100g cocos
2 linguri gris
2 linguri faina
1/2 praf de copt

Pt crema
4 galbenusuri
200g zahar
200ml lapte
1 lingurita amidon
2 lingurite ness
300ml frisca lichida
5g gelatina hidratata in putina apa

Pt foi, am batut oul cu zahar, am adaugat uleiul, apoi laptele si faina cernuta amestecata cu cacao si praf de copt. Am copt 2 foi pe dosul tavii.
Pt blat, am batut albusurile cu zahar, am adaugat fulgii de cocos, grisul si faina amestecata cu praf de copt. Am copt blatul pe hartie de copt, 25 minute.
Pt crema, am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat amidonul si laptele. Am fiert pana s-a ingrosat putin. In crema fierbinte am adaugat nesul, apoi am lasat-o la racit. Rece am amestecat-o cu gelatina topita si frisca batuta.
Asamblare: foaie, crema, blat, crema, foaie, crema.

Dulceata de afine

Am folosit:
1 kg zahar
400ml apa
3kg afine
1 lamaie

Am fiert apa impreuna cu zaharul pana s-a facut un sirop bine legat. Am adaugat afinele spalate, am fiert dulceata aproximativ 1 ora. Am adaugat sucul de lamaie si am amestecat. Am lasat dulceata sa se racoreasca, apoi am turnat-o in borcane. Dupa ce se raceste se mai ingroasa putin.