Crema caramel cu nuci

Ingrediente:
150g zahar
2 linguri apa
1 lingura amidon
200ml lapte
200g nuci macinate
250ml frisca lichida

Intr-o craticioara am amestecat zaharul cu cele 2 linguri apa, am pus pe foc mic si am lasat pana s-a caramelizat zaharul, amestecand continuu.

Separat am amestecat amidonul cu laptele si am turnat peste zaharul caramelizat. Am amestecat pe foc pana s-a topit zaharul si s-a ingrosat putin compozitia.

Am adaugat nucile si am mai fiert cateva minute.

Am lasat la racit, apoi am batut frisca si am amestecat-o in crema de nuci.