Tort cu mere

Ingrediente:
9 mere mai mici
gem de piersici sau visine
bucatele de nuca
4 linguri zahar pt caramelizat
4 oua
60ml apa
5 linguri zahar
5 linguri faina
coaja de portocala

Am caramelizat 4 linguri de zahar intr-o cratita si am intins caramelul pe margine.
Am curatat merele si le-am scos cotorul. Am umplut merele cu gem, nuca si le-am dat la cuptor 30 minute, pana s-au inmuiat putin.

Separat am facut blatul. Am batut albusurile cu apa, am adaugat zaharul, galbenusurile, apoi faina si coaja de portocala. Am pus compozitia peste mere si am dat din nou la cuptor, pana s-a copt blatul.

Am rasturnat tortul fierbinte pe un platou si am servit cu frisca batuta.