Turnulete cu mere

Ingrediente:
1 blat negresa (reteta aici )
2 mere mari
150g zahar
250ml smantana pt frisca
2 linguri zahar pudra pt frisca
sirop la alegere (eu am folosit zeama de la compot)

Eu am avut blatul gata facut, doar am decupat cerculete cu o forma rotunda.
Pt crema, am caramelizat zaharul, am adaugat merele curatate si taiate cubulete si am lasat pe foc pana s-au inmuiat merele, s-a topit zaharul si s-a format un sos caramel. Am lasat la racit, apoi le-am pasat. Am batut frisca, am adaugat zaharul si pireul de mere (din care am lasat deoparte 2 linguri). Rezulta o crema cu tinuta care n-a mai avut nevoie de stabilizator.
Pt sos am pus in blender cele 2 linguri pireu de mere, am adaugat 2 linguri frisca lichida si le-am pasat pana a avut consitenta dorita.
Am insiropat blatul, apoi am spritat ceculetele cu crema si le-am unit cate doua, deasupra am turnat sosul de mere.