Prajitura Diplomat cu portocala confiata

Am folosit:
Pt blat:
4 oua
4 linguri apa
8 linguri zahar
8 linguri faina
1/2 praf de copt
Pt crema:
4 oua
200g zahar
50ml lapte
coaja de portocala confiata
500ml frisca
10g frisca hidratata in 3-4 linguri apa
Pt decor
frisca
portocala confiata

Pt blat am batut albusurile cu apa, am adaugat zaharul, galbenusurile si faina cernuta, amestecata cu praf de copt. Am copt blatul in taava pe hartie de copt.
Pt crema am batut ouale intregi cu zahar, am adaugat laptele. Am pus compozitia pe foc foarte mic pana s-a ingrosat putin, am lasat la racit, apoi am adaugat frisca batuta, portocala confiata si gelatina topita la Mw.