Foi cu cocos si ciocolata alba

Am folosit:
Pt foi
5 albusuri
5 linguri zahar
5 linguri faina
150g cocos
1/2 praf de copt
Crema
100g ciocolata alba
100ml frisca lichida
200ml frisca batuta
5g gelatina hidratata
fulgi de cocos pt deasupra

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, am adaugat zaharul, apoi pe rand faina amestecata cu praf de copt si fulgii de cocos. Am amestecat usor, am impartit compozitia in 3 si am copt 3 foi.

Pt crema am topit ciocolata in frisca lichida, am lasat la racit, am adaugat gelatina topita si frisca batuta.