joi, 9 noiembrie 2017

Pui picant cu legume si taitei de orez

Pentu ca ne-am indragostit de bucataria asiatica, inca o varianta de pui cu inspiratie chinezeasca.
Am folosit:
1 piept de pui
sos de soia
1 ardei galben
1 ardei rosu
1 ardei iute
4 catei usturoi
2 cm ghimbir
2 cepe
1 morcov mare
1 fir ceapa verde
putin ulei de susan
sos de rosii
1 lingura miere
sos Tabasco
sos Thai chili (un sos dulce-iute)
taitei de orez

Pentru inceput am taiat puiul fasii si l-am pus la marinat in sos de soia aproximativ 15-20 minute.
Pana s-a marinat puiul am taiat legumele fasii, iar usturoiul, ardeiul iute si ghimbirul le-am tocat marunt.
In wok am pus putin ulei de susan, am adaugat puiul marinat si l-am calit aproximativ 5 minute. L-am scos pe o farfurie, in sosul ramas am pus usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute, le-am calit la foc iute 1 minut, apoi am adaugat restul de legume taiate pe rand, intai ceapa, apoi morcovul, apoi ardeiul calindu-le cate 2- 3 minute pe fiecare, apoi am adaugat puiul si sosurile dupa gust. La final am adaugat mierea si ceapa verde tocata marunt. Nu mai e nevoie de sare.
Taiteii de orez i-am fiert 5 minute si i-am lasat in apa fierbinte inca 5 minute, apoi i-am scurs si i-am adaugat peste puiul cu legume.
Se serveste fierbinte.

E delicios!

marți, 7 noiembrie 2017

Placinta evantai



Usor de facut si foarte apreciata.

Am folosit:
1 pachet foi subtiri de placinta
400g branza sarata (feta)
2 oua
2 linguri  smantana
200ml lapte
1 lingura zahar
putin ulei

Am intins cate o foaie de aluat si am presarat desupra o felie de branza pe care am faramat-o. Am adunat foaia ca pe un evantai si am pus-o in tava jena putin unsa. Am continuat pana am terminat foile si branza.
Pentru deasupra am facut un sos format din ouale batute, smantana, laptele, zaharul si putin ulei.


 Am amestecat si am turnat peste foi. Am copt 25 minute la 180 grade pana s-a rumenit.


Delicioasa atat calda cat si rece.

Paste cu sos de rosii si busuioc


O mancare usoara si foarte gustoasa!
Am folosit:
400g spaghete
1 kg rosii sau o conserva mare de rosii cuburi
5-6 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
1 cubulet unt
busuioc proaspat tocat marunt sau uscat
sare, piper dupa gust
1 lingurita zahar
cascaval ras pt deasupra

De data asta eu am folosit rosii proaspete pe care le-am fiert 1 minut si le-am decojit, apoi le-am taiat si am scos semintele. Le-am pus in robot si le-am pasat. Daca se foloseste conserva se sare acest pas, iar timpul de fierbere se reduce.
Separat am amestecat uleiul cu unt si usturoiul tocat, am prajit 1 minut la foc iute, apoi am adaugat rosiile pasate. Am lasat sa fierba aproximativ 20 minute pana a scazut apa si sosul s-a legat, am adaugat zaharul si am condimentat dupa gust, la final am adaugat bucuiocul tocat.
Am adaugat spaghetele fierte si scurse de apa, am amestecat.


Am servit cu cascaval ras deasupra.