miercuri, 13 iunie 2018

Candy Bar pentru Cristina si Gunter


Mini-amandine
Mini-Eclere
Choux cu vanilie
Prajitura cu mac si lamaie
Prajitura cu nuca si ciocolata
Foi cu nuca si caramel
Foi cu crema de rahat
Cornulete cu nuca si cocos
Biscuiti cu gem de zmeura
Mini-Tarte cu fructe
Trufe cu visine si ciocolata
Bombe cu nuca
Rafaello de casa
Cakepops
Pahare cu mousse trio ciocolata
Pahare cu mousse de vanilie si fructe de padure




Pachetele pentru acasa.



luni, 11 iunie 2018

Tort cu trandafiri rosii si porumbei


Contine blat cu ciocolata si mousse de ciocolata cu visine.


duminică, 27 mai 2018

Prajitura Vant spaniol

Am folosit:
Pentru blatul cu cacao:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri apa
5 linguri ulei
8 linguri faina
2 linguri cacao
Pentru blatul de bezea
5 albusuri
10 linguri zahar
1 lingurita otet
Pentru crema
5 galbenusuri
400ml lapte
200g zahar
2 lingurite amidon
vanilie
2 linguri cacao
400g unt
Pentru deasupra
400ml frisca lichida
ciocolata alba si neagra razuita

Pentru blatul cu cacao am batut albusurile cu apa, am adaugat zaharul, apoi am adaugat galbenusurile amestecate cu ulei, apoi am adaugat faina amestecata cu cacao si cernute. Am copt blatul in tava 30x24, 25 minute la 180 grade. Dupa ce s-a racit l-am taiat in 2.
Pentru blatul de bezea, am batut albusurile, am adaugat zaharul si am batut aproximativ 10 minute, apoi am adaugat otetul. Am turnat bezeaua in aceiasi tava in care am copt batul de cacao. L-am copt 2 ore la 140 grade pana s-a uscat. L-am lasat in cuptorul cald pana s-a racit.
Pentru crema, am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat amidonul, laptele si am fiert crema pana s-a legat. Am impartit crema in 2, intr-o parte am pus vanilia, in cealalta cacao. Am amestecat si am lasat la racit. Fiecare crema am amestecat-o cu cate 200g unt moale.

Asamblare blat cu cacao, crema de vanilie, blat bezea, crema cu cacao, blat cu cacao, frisca batuta, ciocolata rasa.