marți, 30 octombrie 2018

Tort cu ciocolata si zmeura


Contine blat de ciocolata, mousse de ciocolata cu zmeura si crema de vanilie cu bucatele de ciocolata.

Prajituri asortate pentru Adelina


Foi albe cu ciocolata neagra
Mara
Fanta
Tosca
Foi cu ciocolata alba
Nuci umplute


sâmbătă, 27 octombrie 2018

Giniling cu porc in stil filipinez


Ingrediente:
500g carne tocata de porc
2 cartofi mari
1 ardei gras rosu
2 morcovi
1 ceapa
cativa catei de usturoi
3-4 linguri sos de soia
2 linguri pasta de rosii
sare, piper
pudra sau pasta de ardei iute dupa gust
3- 4 linguri ulei de masline
optional oua

Intr-o tigaie am pus uleiul apoi cartofii taiati cubulete, i-am dinstuit pana s-au inmuiat. Am scos cartofii pe o farfurie, in uleiul ramas am pus ceapa tocata, ardeiul tocat, morcovii cuburi, le-am dinstuit cateva minute apoi am adaugat carnea tocata, am amestecat si am lasat la foc mic 15 minute sa fiarba carnea. Am adaugat sosul de soia, pasta de rosii, cartofii dinstuiti inainte si am condimentat dupa gust. Am fiert inca 10 minute.
Nu se adauga apa decat daca e necesar.
Optional in mancarea aproape gata se sparg oua deasupra si se mai lasa cateva minute pe foc.
Se serveste fierbinte.


duminică, 14 octombrie 2018

Tort cifra 1 cu fluturasi


Contine blat vanilat, mousse de vanilie cu ananas si caise din compot.


Prajituri asortate pentru Ariana


Foi cu mac si lamaie
Mara
Parlament
Kiss



duminică, 7 octombrie 2018

Prajituri asortate si saratele pentru Ema


Banat
Prajitura cu biscuiti si ness
Tosca
Prajitura cu cocos si ciocolata
Foi cu lamaie
Greta Garbo

Covrigei
Saratele
Pateuri cu branza
Saleuri




Salata de vinete cu iaurt si susan


Am folosit:
1 vanata mare coapta
100g iaurt 10% grasime
2 linguri ulei susan
1 lingura susan prajit
sare dupa gust
putin otet sau zeama de lamaie optional
2 catei de usturoi sau 1/2 ceapa mica

Am copt vanata direct pe flacara, am curatat-o de coaja si am lasat la scurs 15 minute. Am tocat-o si am adaugat restul ingredientelor pe rand. Am amestecat si am servit rece cu paine de casa.


joi, 4 octombrie 2018

Nuci umplute

Am folosit:

Pentru coji
600g faina
200g unt moale
3 oua mari
100g zahar
1 praf de copt

Pt crema:
restul de coji ce a ramas dupa aranjarea nucilor, macinate
100g unt
1 lingura cacao
100g zahar pudra
200g nuci macinate
putin lapte cat sa lege compozitia
rom dupa gust

In bolul robotului am pus untul, ouale, zaharul, apoi faina si praful de copt. Am lasat la framantat pana s-a facut un aluat omogen.
Am incins presa pentru nuci, am uns-o cu putin ulei si am pus cate o biluta de aluat, cam 5 g. Am copt  pe aragaz cate 30 secunde pe fiecare parte, apoi am scos nucile intr-un bol. Am lasat la racit apoi am taiat excesul de aluat de pe margini, pe care l-am folosit la creme.
Pentru crema am amestecat toate ingredientele si am umplut cojile de nuci, le-am lipit cate doua si le-am dat prin zahar pudra.
Se servesc a doua zi cand se inmoaie.


Foi albe cu ciocolata neagra

Am folosit:
Pentru foi
2 oua
100g zahar
150ml ulei
150ml lapte
500g faina
1 praf de copt

Pentru crema
3 linguri cacao
5 linguri faina
10 linguri zahar
500ml lapte
200g unt
100g ciocolata neagra

Pentru foi, am amestecat toate ingredientele si am framantat un aluat pe care l-am impartit in 5. Am copt 5 foi subtiri pe dosul tavii.
Pentru crema am amestecat cacaoa cu zahar si faina, am adaugat laptele cate putin si am amestecat bine sa nu se faca cocoloase. Am pus crema pe foc mic pana s-a ingrosat, am fiert cateva minute. In crema fierbinte am adaugat untul si ciocolata. Am amestecat pana acestea s-au topit.
Am lasat crema la racorit putin si calduta am pus-o intre foi.


miercuri, 3 octombrie 2018

Tort de cununie pentru Sergiu si Andreea


Contine blat cu ciocolata si mousse de ciocolata.


Prajituri asortate Sergiu si Andreea


O tavita contine:
Mara
Fantastica
Prajitura cu nuca si ness
Tosca
Prajitura cu ciocolata si visine din visinata