vineri, 31 mai 2013

Tort Hello Kitty pentru Francesca


Tortul contine blat alb, insiropat, mousse de ciocolata si crema de frisca.


5,5kg
La multi ani sanatosi, Franci!

luni, 27 mai 2013

Tort Steaua


Tort Amandina, decor pasta de zahar...


duminică, 26 mai 2013

Napolitane cu crema de rahat


Prajitura copilariei, rapida si gustoasa...
Am folosit:
1 pachet foi napolitane
400g rahat (preferabil o singura culoare)
200g unt
1 lamaie

Am tocat rahatul impreuna cu lamaia taiata bucati, in robot.


 Am adaugat untul moale si am amestecat tot cu ajutorul robotului. Rezulta o crema fina, acrisoara.


Am uns foile de napolitana, am pus desupra lor o greutate si le-am lasat la rece cateva ore, apoi am taiat.

Budinca de varza cu carne

Am folosit:
1kg varza alba
500g carne tocata
300g ciuperci
4 fire ceapa verde sau 1 ceapa mare uscata
3-4 linguri ulei
2 linguri sos de rosii
4 oua
3 linguri pesmet
sare, piper
cimbru
marar

Am tocat marunt varza si ceapa, le-am calit impreuna in putin ulei, apoi am lasat la racit. Am adaugat carnea, ciupercile putin calite in ulei si tocate marunt, sosul de rosii, ouale batute, 2 linguri pesmet, condimente dupa gust, cimbru si marar tocate marunt.


Am amestecat si am pus compozitia intr-o tava jena, unsa si tapetata cu pesmet.


Am dat la cuptor pt 35 minute pana s-a rumenit usor.

vineri, 24 mai 2013

Tort Flori de mac


Contine blat cu cacao, mousse de vanilie si mousse de ciocolata...


4,2kg
La multi ani sanatosi, Adriana!

miercuri, 22 mai 2013

Tort Cosulet cu narcise


Contine blat vanilat si mousse de iaurt cu caise...

luni, 13 mai 2013

Tort Fluturi-Curcubeu


Contine aceiasi compozitie ca la tortul Livia: blat vanilat, mousse de ciocolata cu rom, blat cu ciocolata, mousse de vanilie si crema caramel cu nuca...


5,4 kg

duminică, 12 mai 2013

Tort cadou iPfone


Tortul contine mousse de ciocolata si mousse de capsuni...


vineri, 10 mai 2013

Tort cu trandafir albastru si clape

 La multi ani, Bogdan!
Tortul contine, blat vanilat, mousse de ciocolata cu rom, mousse caramel...



Ciocolata in foi de napolitane


Am folosit:
2 foi de napolitane
600g zahar
120ml apa
400g lapte praf
100g unt
2 linguri cacao

Am fiert zaharul cu apa pana s-a format un sirop, aproximativ 7-8 minute, am adaugat untul si am fiert pana acesta s-a topit. Intre timp am cernut laptele praf impreuna cu cacaoa si le-am adaugat in siropul fierbinte.
Intr-o tava am pus folie alimentara, o foaie de napolitana, ciocolata fierbinte si am acoperit cu inca o foaie de napolitana. Am dat la rece pt 3 ore.

miercuri, 8 mai 2013

Tort mov cu orhidee si fluturi


Tortul contine blat vanilat, mousse de ciocolata si mousse de vanilie...


4kg
La multi ani, Crina!

sâmbătă, 4 mai 2013

Cozonac cu nuca si ciocolata


Un cozonac deosebit de aromat si pufos, ideal pt masa de Paste!
Am folosit aceiasi reteta de cozonac ca aici, doar am modificat cantitatile si umplutura. Din cantitatile date, am pregatit 2 cozonaci.
650g faina 000 cernuta
400ml lapte
20g drojdie
150g zahar
3 galbenusuri
coaja rasa de lamaie
80g unt
2 linguri ulei
Pt umplutura de nuci:
3 albusuri
200g nuca macinata
100g zahar
Pt umplutura de ciocolata
20g faina(1 lingura)
20g cacao
50g zahar (2 linguri)
150ml lapte
20g unt
50g cicolata neagra
stafide, rahat (optional)

Am pus laptele la incalzit, cu zaharul si coaja de lamaie. Separat am frecat galbenusurile cu un praf de sare si le-am lasat pana am pregatit maiaua.
Drojdia am amestecat-o cu putin lapte caldut si 1-2 linguri faina, am lasat-o la dospit 15 minute. Peste maia am adaugat galbenusurile, apoi laptele si faina cernuta inainte. Am amestecat aluatul cu o lingura de lemn pana s-au incorporat ingredientele.
Am pus la microunde untul impreuna cu uleiul pana acesta s-a topit. Cu mana unsa in amestecul de unt, am inceput sa framant aluatul, impaturind, pana am incorporat intreaga cantitate de unt. Am lasat aluatul la dospit 1 ora, in cuptorul cu microunde.
Pt umplutura de nuci, am batut albusurile cu zahar, am adaugat nuca macinata si am amestecat.
Pt umplutura de ciocolata, am amestecat faina cu cacao, zahar si lapte, am pus amestecul pe foc pana s-a ingrosat. In crema fierbinte am adaugat ciocolata rasa si untul, am amestecat.
Am impartit aluatul in 4. Am intins cate o foaie dreptunghiulara, cu mana, pe masa unsa cu ulei. Am pus 1/2 umplutura pe fiecare foaie.


Pe foaia cu ciocolata am pus cateva bucatele de rahat si stafide inmuiate in rom.


Am rulat cele 2 foi, apoi le-am impletit. Le-am asezat cu grija in tava si le-am lasat la crescut inca o ora.

Dupa ce au crescut frumos, am uns cozonacii cu ou batut...


I-am dat la cuptor pt 35-40 minute pana se rumenesc frumos.


Cam atat au crescut...


Paste fericit tuturor!


Tort Iepuras in gradina


Contine blat vanilat, mousse de lamaie si mousse de ciocolata...


vineri, 3 mai 2013

Tort buchet de narcise


Contine mousse de ciocolata alba si mousse cu fructe de padure, decor din pasta de zahar...