Sos pt pizza

Am folosit:
3 kg rosii
3 kg ardei kapia
2 cepe mari
1 capatana usturoi
cimbru
100ml otet
100g zahar
sare
optional ardei iute

Intr-o cratita am taiat rosiile, ardeii i-am curatat si-am taiat felii, am adaugat ceapa taiata in bucati mari si usturoiul. Am pus pe foc mic aproximativ o ora, amestecand din cand in cand, apoi am dat compozitia prin sita. A rezultat un sos pe care l-am condimentat dupa gust cu sare, zahar si otet. Am adaugat cateva crengute de cimbru si am lasat sa fiarba pana scade la consistenta dorita.
Se poate pastra peste iarna.

Prajitura cu ness

Am folosit:
Blat:
6 oua
6 linguri apa
6 linguri ulei
10 linguri zahar
6 linguri nuca macinata
4 linguri faina
1/2 praf de copt
Crema:
3 galbenusuri
200g zahar
150ml lapte
2 lingurite ness
300g frisca
1 lingurita gelatina hidratata

Pt blat, am separat ouale, am batut albusurile impreuna cu apa si un praf sare, am adaugat zaharul, apoi galbenusurile amestecate cu ulei, faina, praful de copt si nuca. Am amestecat usor si am impratit compozitia in 3. Am copt 3 foi pe hartie de copt.

Pt crema, am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat laptele si am fiert pe foc mic pana s-a legat usor. Am adaugat nesul si am racit crema. Rece am amestecat-o cu frisca si gelatina topita.

Pui Crispy

Am folosit:

600g carne de pui (piept, pulpe)

200ml lapte

300g fulgi de porumb

sare, piper

1 lingurita boia dulce

Am taiat bucati pieptul de pui si pulpele in fasii subtiri. Le-am pus intr-un bol si am adaugat laptele. Am lasat 1 ora la marinat.

 Intre timp am macinat fulgii de porumb, am adaugat sare, piper si boia. 

Am scos bucatile de pui din lapte si le-am dat prin amestecul de fulgi. Am pus carnea pe hartie de copt si am dat-o la cuptor pt 25 minute.