Platou aperitive

 De la stanga:

Carnaciori de bere in foietaj

Rulada cu spanac si crema de branza cu ardei

Chiftele

Rulada de carne 

Bulete de cascaval

Rulada cu cascaval si sunca

Mini-Snitele cu bere

Mini-tarte cu crema de branza si marar

Rosii cherry cu cas proaspat

Bulete de cartofi cu branza

Platou cu aperitive care contine si aceste bulete de cascaval, foarte apreciate.
Am folosit:
2 cartofi fierti
200g branza telemea
200g cascaval ras
2 linguri mari cu pesmet
2 linguri faina
1 ou
sare daca mai e nevoie
piper
ulei
pesmet pt deasupra

Am fiert cartofii, i-am pasat, am adaugat branza si cascavalul rase, apoi oul, faina, pesmetul. Am condimentat dupa gust.

Am format buletele rotunde cam cat o nuca, le-am dat prin pesmet si le-am prajit in ulei incins.

Dupa ce s-au prajit le-am pus pe un servetel sa se scurga surplusul de ulei.

Platouri aperitive

 Contine: chiftelute, oua umplute, biscuiti cu crema de peste, bruchete cu salata de ton, masline, kaiser, cascaval

Contine: chiftelute, oua umplute, bulete de cartofi cu cascaval, biscuiti tuc cu pasta de peste, biscuiti tortizzi cu crema de branza, masline, mini frigarui cu sunca si cascaval, mini snitele

Platou aperitive asortate 2

Biscuiti sarati cu crema de ton
Frigarui cu sunca, castravete, cascaval
Biscuiti Tuc cu crema de branza
Masline

Platou aperitive asortate

De la stanga:
- Biscuiti sarati cu icre si masline
- Bruschete cu crema de peste
- Oua umplute cu pasta de ficat
- Felii de castraveti cu crema de branza si salam cu cascaval
- Frigarui cu sunca, feta, masline si cascaval

Crema de avocado

Am folosit:
1 buc avocado
2-3 linguri ulei de masline
1 iaurt mic gras (Zuzu Max)
1/2 legatura patrunjel
sare, piper
cateva picaturi zeama de lamaie
1/2 ceapa mica (optional)

Am pus totul in blender si am mixat la viteza maxima, pana s-a facut o pasta.
Noi am mancat cu chipsuri de cartofi.

Chec aperitiv cu branza si marar

Am folosit:
2 oua
200ml lapte
100ml ulei
180g faina
100g branza sarata
2 ciuperci mari tocate marunt
100g cascaval ras
1 legatura marar
1 lingurita praf de copt
sare, piper

Am batut ouale intregi, am adaugat uleiul cate putin, apoi laptele, faina amestecata cu praful de copt, branza si cascavalul rase, ciupercile, apoi mararul tocat marunt.

Am amestecat bine si am condimentat dupa gust.

Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt, am dat la cuptor pt 40 minute, pana s-a rumenit.

Muffins aperitiv

Pe masa de revelion am avut si aceste aperitive, foarte usor de facut si foarte gustoase.
Am folosit:
4 oua
200g iaurt
200g faina
1 lingurita praf de copt
300g ciuperci
1 ardei
1 ceapa mica
2-3 linguri ulei
200g mezeluri (sunca)
100g cascaval
sare, piper

Am inceput cu ciupercile, pe care le-am tocat si le-am dinstuit in putin ulei, impreuna cu ceapa si ardeiul taiate marunt. Am lasat la racit.
Am batut ouale intregi, am adaugat iaurtul, apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt. Apoi ciupercile, sunca taiata si cascavalul cubulete. Am amestecat bine, am potrivit de sare si piper.

Am pus in tava de muffins (unsa cu putin ulei) cate 2 linguri din compozitie si am dat la foc potrivit pt 30 minute...

...pana s-au rumenit usor.

Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente:
5 rosii frumoase
3 vinete negre
1 ou
250ml ulei
1 lingurita mustar
1/2 ceapa mica
sare

Am copt vinetele pe flacara de la aragaz (mie mi se pare ca au gust mai bun coapte asa) le-am curatat cat au fost inca calde, apoi le-am lasat la scurs si racit. Intre timp am pregatit maioneza din ulei, ou, mustar, cu mixerul stick. Am pasat vinetele cu ceapa, apoi am adaugat maioneza si sare dupa gust.
Am taiat rosile in jumatati si le-am umplut cu salata.

Oua umplute

Am vazut o multime de variante de oua umplute, pun si varianta mea.
Ingrediente:
10 oua fierte tari
1 cutie mica pateu de ficat
2-3 linguri maioneza
sare
piper

Am taiat ouale in jumatati. Am scos galbenusurile si le-am pus separat intr-un castron.


Peste galbenusuri am adaugat pateul, sare, piper si maioneza, apoi am pasat totul. A rezultat o crema fina cu care am umplut jumatatile de albus.

Tort aperitiv

Ingrediente:
4 lipii reteta aici
2 pulpe de pui fierte
300g ciuperci
1 ceapa
200g branzeturi rase
3-4 linguri maioneza
1 gogosar murat pt ornat
frunze de patrunjel

Ceapa am tocat-o marunt si am calit-o in putin ulei. Am adaugat ciupercile fierte, condimente si le-am lasat 15 min la dinstuit, apoi le-am pasat. Am uns prima lipie cu putina maioneza si am pus ciupercile.

Am pus a doua lipie unsa cu maioneza, peste care am presarat bucatele de carne de pui, fiarta.

Am pus a treia lipie, unsa cu maioneza peste care am presarat cas amestecat cu cascaval. Ultima lipie am ornat-o dupa preferinte.
Sectiune: