Salata de oua F1

Salata de oua, pentru 2 portii:

2 linguri maioneza, 

1 lingura smantana, 

4-5 oua fierte, 

1 fir ceapa verde, 

2 ridichi, 

sare, piper, 

salata verde

 

Salata de vinete cu iaurt si susan

Am folosit:
1 vanata mare coapta
100g iaurt 10% grasime
2 linguri ulei susan
1 lingura susan prajit
sare dupa gust
putin otet sau zeama de lamaie optional
2 catei de usturoi sau 1/2 ceapa mica

Am copt vanata direct pe flacara, am curatat-o de coaja si am lasat la scurs 15 minute. Am tocat-o si am adaugat restul ingredientelor pe rand. Am amestecat si am servit rece cu paine de casa.

Salata de pui cu ciuperci

Am folosit:
1 bucata mare piept de pui
400g ciuperci
2-3 linguri maioneza
1 lingura smantana
1 castravete murat
sare, piper dupa gust
patrunjel verde
optional zeama de lamaie
Am fiert ciupercile si pieptul de pui separat. Le-am tocat marunt. Am adaugat maioneza, smantana, castravetele murat taiat marunt si patrunjelul tocat, am condimentat dupa gust. Am lasat salata la rece pana la servire.

Salata cu ton

Am folosit:
2 rosii taiate cubulete fara samburi
2 conserve ton bucati
100g masline intregi si feliate
100g porumb dulce
1 ceapa (de preferat rosie) marinata
50ml ulei masline
sare, piper
zeama de lamaie dupa gust
1 legatura mica patrunjel verde

Am taiat ceapa, am adaugat sare, otet si putina apa si am lasat-o la marinat 15-20 minute. Am scurs zeama si am spalat ceapa cu apa rece. Am adaugat rosiile, tonul scurs de apa, maslinele, porumbul, am turnat uleiul de masline si am condimentat.

Salata simpla de conopida

Am folosit:
1 conopida 1kg
sare
2 catei de usturoi
100ml ulei
patrunjel verde
smantana (optional)

Am fiert conopida in apa cu sare, timp de 10 min. Am scos-o si am lasat-o la scurs si racit, apoi am pasat-o, am adaugat usturoiul ras fin, patrunjelul tocat si ulei cate putin pana s-a incorporat toata cantitatea. Pt cei care nu sunt la regim se adauga smantana dupa gust.

Salata orientala

...sau orientata in functie de preferinte, cu sau fara maioneza.
Am folosit:
1kg cartofi
200g masline
2 cepe
castraveti murati
putin ulei si otet
sare, piper

2-3 oua fierte
150ml ulei
sau
maioneza

Am spalat cartofii intregi si i-am pus la fiert. Intre timp am curatat ceapa, am tocat-o, apoi am frecat-o cu sare si am lasa-o la "murat" cu otet si putin ulei, pana au fiert cartofii.
Cartofii i-am curatat si taiat cat erau calzi. Am taiat si castravetii, apoi am amestecat ceapa cu cartofi, masline si castravetii murati. Am adaugat sare si piper dupa gust.
Pt varianta simpla am adaugat ouale fierte, taiate marut si uleiul cate putin, amestecand.

Pt varianta cu maioneza, am renuntat la oua si ulei si am amestecat cartofii cu maioneza preparata ca aici.

Salata de conopida

Simpla si delicioasa!
Am folosit:
conopida 1kg
maioneza
1/2 ceapa
sare

Am fiert conopida in apa cu sare, apoi am scos-o si am lasat-o la racit. Dupa ce s-a racit am pasat-o. Am adaugat ceapa tocata fin...

...si maioneza.

Am amestecat, apoi am lasat la rece o ora.

Crema de oua, pt micul dejun

Inspiratie Maya si Gordon Ramsay
Eu am folosit:
3 oua
30g unt
2 linguri smanatana grasa
sare, piper
putin marar

Am pus ouale intregi si untul intr-o tigaie de inox.

Le-am tinut pe foc mic, amestecand continuu pana s-au legat. Am adaugat smantana.

Am amestecat bine, am sarat si condimentat. Simplu si foarte bun! Noua ne-a placut tare mult, voi incerca si alte variatiuni pe acesta tema.

Dupa ce-am postat, am refacut acesta reteta, de data aceasta cu oua, unt, 1 lingura smantana si o lingura branza topita. La fel de delicioasa!

Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente:
5 rosii frumoase
3 vinete negre
1 ou
250ml ulei
1 lingurita mustar
1/2 ceapa mica
sare

Am copt vinetele pe flacara de la aragaz (mie mi se pare ca au gust mai bun coapte asa) le-am curatat cat au fost inca calde, apoi le-am lasat la scurs si racit. Intre timp am pregatit maioneza din ulei, ou, mustar, cu mixerul stick. Am pasat vinetele cu ceapa, apoi am adaugat maioneza si sare dupa gust.
Am taiat rosile in jumatati si le-am umplut cu salata.

Salata de fasole verde

Ingrediente:
400g fasole verde(eu am avut congelata)
3-4 linguri maioneza
1 morcov
1/2 ceapa
sare

Am fiert fasolea in apa cu sare.

Am facut maioneaza cu mixerul stick dintr-un ou intreg, 200ml ulei si 1 lingurita mustar.

Am pasat fasolea, am ras morcovul pe razatoatea mica, am adaugat ceapa tocata marunt si maioneaza. Am amestecat si am sarat dupa gust. Delicioasa!

Salata de icre false

Am vazut pe net o multime de retete, pun si reteta mea, pe care o fac de cativa ani buni, e printre primele retete facute de mine.
Ingrediente:
1 conserva peste (eu am avut in sos tomat)
300ml apa
3 linguri gris
1/2 lingurita sare
2 linguri bulion (nu l-am pus, pt ca aveam pestele cu sos de rosii)
4 linguri de maioneza
1 ceapa mica

Eu am pregatit maioneza ca aici.

Grisul l-am fiert cu apa si sare. Am lasat la racit, apoi l-am pus intr-un castron, am adaugat conserva de peste, ceapa, maioneza si am pasat.

Salata de ciuperci si maioneza

400g ciuperci

250 ml ulei

1 ou intreg

1 lingurita mustar

1 lingurita sare
zeama de lamaie

Am spalat si curatat ciupercile, apoi le-am fiert cam 10 minute. Le-am lasat la scurs si racit.
Am facut maioneza din ulei, ou intreg si mustar.
Le-am pus pe toate intr-un vas inalt...

...si am bagat mixerul stick la viteza maxima. Am ridicat cate putin mixerul pt ca uleiul sa se amestece. Iasa o maioneza tare, buna si foarte simplu de facut.

Am pus maioneza peste ciuperci, am adaugat sare apoi le-am pasat

...si mancat :D