Salata de vinete cu iaurt si susan

Am folosit:
1 vanata mare coapta
100g iaurt 10% grasime
2 linguri ulei susan
1 lingura susan prajit
sare dupa gust
putin otet sau zeama de lamaie optional
2 catei de usturoi sau 1/2 ceapa mica

Am copt vanata direct pe flacara, am curatat-o de coaja si am lasat la scurs 15 minute. Am tocat-o si am adaugat restul ingredientelor pe rand. Am amestecat si am servit rece cu paine de casa.