Prajitura Ochi de paun

Am preluat acesta reteta de la Bucataresele vesele, reteta originala aici, eu am injumatatit cantitatile si am modificat usor reteta, rezultatul a fost unul delicios!
Am folosit:
Pt aluat:
100g untura
200ml lapte
500g faina
3 galbenusuri
20g drojdie
100g zahar
Pt umplutura
300g visine congelate, fara samburi
1 lingura amidon
120g + 150g zahar
3 albusuri
100g nuca macinata
100g mac macinat

Pt aluat am dizolvat drojdia in putin lapte caldut, am adaugat o lingura de zahar si una de faina si am lasat la dospit 15-20minute. Am adaugat restul de lapte, zaharul, galbenusurile, untura si faina, am framantat un aluat moale.

Intr-o craticioara am pus visinele, 120g zahar si amidonul si le-am dat un clocot, s-a inrosat putin compozitia. Le-am lasat la racit. Am batut albusurile cu restul de 150g zahar, apoi am impartit bezeaua in 2. In jumatate am pus nuca si in cealalta macul.

 Am impartit aluatul in 2 si am intins o foaie subtire, pe margini am pus visinele...

Am rulat marginile si am pus foaia intr-o tava mare de chec, pe hartie de copt. Deasupra am pus albusurile cu nuca.

La fel am procedat si cu cealalta foaie, iar desupra am pus albusurile cu mac. Am copt ruladele 25-30 min, pana s-au rumenit.

Muffins cu portocala si mac

Aromati si pufosi... Pt 18 bucati am folosit:
4 oua
150g zahar
30ml ulei
150ml suc de portocala cu pulpa
coaja rasa de portocala
250g faina
5g praf de copt
30g mac

Am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat uleiul cate putin, sucul si coaja rasa de portocala, apoi faina amestecata cu praf de copt si mac, iar la sfarsit albusurile batute cu un praf de sare.

Am pus cate 2 linguri din compozitie in tava unsa si tapetata. Le-am copt 20 min la foc potrivit, pana sau rumenit.

Kombe - cu spanac si feta

 

Desi am facut de mai multe ori acesta placinta (reteta originala aici) nu ne-am saturat inca de ea. Recent am refacut-o in varianta cu spanac si feta.
A fost delicioasa!
Am folosit:
Pt aluat:
700g faina
2 lingurite drojdie uscata
un pahar cu lapte - 200 ml
un pahar cu apa
1 lingurita sare
Pt uns:
100g margarina
5 linguri ulei
Pt umplutura:
300g feta
spanac fiert si tocat

Procedeul e acelasi: