Tort Poinsettia

Contine blat vanilat, insiropat, mousse de ciocolata alba si mousse de caramel cu nuca, acoperit si decorat cu pasta de zahar.

La multi ani, Ramo!

Prajitura Lamaita

O prajitura dulce-arisoara si foarte aromata...
Am folosit:
Pt foi:
150ml ulei
150ml lapte
100g zahar
2 oua
600g faina
1 praf de copt
coaja de lamaie
Pt crema:
300ml lapte
3 linguri amidon
200g zahar
200g unt
1 lamaie (suc si coaja)
zahar pudra pt deasupra

Pt foi am batut ouale cu zahar, am adaugat uleiul cate putin, apoi laptele si faina amestecata cu praful de copt si coaja rasa de lamaie. Am framantat un aluat pe care l-a impartit in 4.
Am intins 4 foi pe care le-am copt pe dosul unei tavi, aproximativ 5 minute in cuptorul incins. Foile trebuie sa ramana albe.

Pt crema am amestecat amidonul cu zahar si lapte, am pus pe foc mic pana s-a ingrosat putin. Am amestecat crema racita cu zeama si coaja de lamaie (dupa gust) apoi cu untul spumat.
Am pus crema intre foi si am dat prajitura la rece peste noapte.

Tocanita de pui cu ciuperci si smantana

        O mancarica de sezon, rapida si foarte gustoasa.
Am folosit:
2 pulpe mari de pui si 2 aripi
500g ciuperci champignon
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 lingura faina alba
200g smantana
patrunjel verde
sare, piper
putin ulei pt prajit

Am spalat si curatat carnea, am pus-o la prajit in ulei incins cateva minute pe ambele parti, am scos-o pe o farfurie. In uleiul ramas, am calit ceapa, am adaugat usturoiul si ciupercile taiate si le-am lasat la dinstuit aproximativ 10 minute. Am adaugat pulpele, apa cat sa acopere si am lasat pe foc mic pana s-a fiert carnea.
Separat am amestecat faina cu smantana si am turnat-o peste tocanita, am dat inca un clocot si am stins focul, apoi am adaugat patunjelul tocat.
Noi am servit cu mamaliga la Mw.