Galbiori cu smantana

Am folosit:
1kg galbiori de padure
200g smantana
1 lingura amidon
100ml vin alb
2 cepe
sare, piper
putin ulei

Am spalat ciupercile si le-am tocat.
Ceapa tocata am dinstuit-o in cateva linguri ulei, am adaugat ciupercile taiate marunt, sare si piper dupa gust. Am lasat la dinstuit pana a scazut apa lasata de ciuperci. Am adaugat vinul si smantana amestecata cu amidon si am lasat la fiert cateva minute.
Noi am servit cu mamaliga.