Chec din albusuri

Am folosit:
6 albusuri
6 linguri zahar
6 linguri faina
50ml ulei
1 lingurita praf de copt
vanilie
2 linguri cacao
optional nuci, visine, afine, fructe confiate, fulgi de ciocolata, etc

Am batut albusurile cu un praf de sare, am adaugat zaharul, apoi uleiul si faina cernuta amestecata cu praf de copt. Am turnat 3/4 din compoztitie in tava tapetata cu hartie de copt, am adaugat fructele deasupra.  In compozitia ramasa am adaugat cacao, am amestecat si am turnat deasupra. Am copt checul 30 minute la 180 grade, pana s-a rumenit usor deasupra.