Musaca cu zucchini

Am folosit:
2 dovlecei zucchini
500g carne tocata
2 cepe
1 morcov
200ml pasta de rosii
sare piper
cimbru
1/2 lingurita zahar
cascaval ras

Am taiat dovleceii felii si i-am prajit pe gratar.

Separat am pus ceapa tocata la dinstuit in 2 linguri ulei, am adaugat carnea tocata, morcovul ras, sosul de rosii si condimentele dupa gust. Am fiert sosul 15 minute pana s-a ingrosat putin.

Intr-o tava jena unsa cu ulei am pus un rand de zucchini, apoi carnea, inca un rand de zucchini, iar desupra am ras cascaval.

Am copt musacaua 30 minute la 180 grade.

Sarmale "dezbracate"

Am folosit:
500g carne tocata
100g orez
2 cepe
1 morcov
sare, piper
2 oua
cimbru
foi de dafin
1/2 varza dulce (sau murata)
pasta de rosii

Am amestecat carnea cu orezul, ceapa si morcovul tocate, ouale batute si condimente. Am format niste bilute ceva mai mari ca perisoarele, pe care le-am pus intr-o cratita, pe pat de varza taiata  marunt, intr-un singur strat.

Am adaugat cimbru, foi de dafin si am acoperit cu restul de varza taiata, Deasupra am turnat pasta de rosii si apa cat sa acopere sarmalele.
Am fiert la foc mic aproximativ 1,5 -2 ore.

Clatite banatene

Am folosit:
10 clatite reteta mea aici 
300g branza dulce
1 ou
100g stafide
100g zahar
coaja de lamaie razuita (optional)
vanilie
Pt crema
4 galbenusuri
100g zahar
vanilie
1 lingura amidon sau budinca de vanilie
250ml lapte
Pt bezea
4 albusuri
4 linguri zahar


Am facut clatitele dupa reteta de aici. Am pregatit umplutura din branza, ou, stafide, zahar si vanilie. Am amestecat bine si am umplut fiecare clatita cu 2 linguri din umplutura.

Am adunat marginile si am rulat clatitele. Le-am asezat in tava jena unsa cu putin ulei.
Pt crema am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat amidonul, vanilia si laptele. Am turnat crema nefierta peste clatitele din tava.

Am dat tava la cuptor pt 30 minute la 180 grade pana s-au rumenit si s-a ingrosat crema.
Intre timp am batut albusurile spuma impreuna cu zaharul, am pus bezeaua peste clatite. Am bagat din nou tava la cuptor pt inca 10 minute.