Prajitura Savana

O specialitate care contine blat fin cu mac, crema cappuccino si o foaie de ciocolata...
Am folosit:
Pt blatul cu mac:
6 albusuri
60ml apa
putina sare
8 linguri zahar
8 linguri faina
2 linguri mac
1/2 praf de copt

Pt foaia cu ciocolata:
1ou
5 linguri ulei
5 linguri lapte
5 linguri zahar
100g ciocolata rasa
2 linguri cacao
1/2 praf de copt
350g faina

Pt crema de capuccino
6 galbenusuri
1 lingura amidon
250ml lapte
150g zahar
250g unt
2 plicuri capuccino

Am facut 2 blaturi cu mac, fiecare cu jumatate din ingrediente. Am batut 3 albusuri cu 30ml apa si putina sare pana s-a facut o spuma tare, am adaugat zaharul si am batut inca cateva minute. Am adaugat faina cernuta, macul si un varf de cutit praf de copt. Am dat la cuptor pt 15 minute.

Pt foaia cu ciocolata am amestecat toate ingredientele si am framantat un aluat. Am intins o foaie de 1cm grosime. Am copt foaia pe fundul tavii in care am copt blatul.

Pt crema am amestecat galbenusurile cu zaharul, amidonul si laptele si am fiert pe foc mic pana s-a legat. Am lasat la racit. Am spumat untul si am adaugat cate putin din crema racita si cele 2 plicuri de capuccino.

Asamblare: 1 blat cu mac, crema, foaia cu ciocolata, crema, al 2-lea blat cu mac, crema , ciocolata rasa...

Am dat la rece pt cateva ore.

Tortulete "Inimi cu visine"

Cremes putin altfel cu: foietaj, crema cremes, frisca, sos de visine si sos de ciocolata...

Musaca de cartofi

Ingrediente:
1kg cartofi
500g carne tocata
2 cepe
putin ulei
sare, piper
3 oua
200ml smantana
branza telemea sau cascaval

Am curatat cartofii si i-am fiert 10 minute in apa cu putina sare. I-am scos cu o paleta si i-am lasat la scurs. Jumatate din cartofi i-am pus intr-o tava jena unsa cu ulei.

Pana s-au fiert cartofii, am tocat ceapa, am pus-o la dinstuit intr-o tigaie cu ulei, am adaugat carnea tocata si am mai lasat pe foc cateva minute. Am condimentat.

Am pus carnea in tava, peste cartofi si am acoperit cu cealalta jumatate de cartofi fierti.
Separat am batut ouale, am adaugat smantana si branza telemea. Am turnat peste musaca.

Am dat la cuptor pana s-au rumenit.