Escalop a la Zingara

Am folosit:

4 felii cotlet de porc

1 ceapa

2 catei usturoi

1 morcov

250g ciuperci

200g sunca de porc

150ml vin alb

sare, piper

patrunjel verde

ulei

Am inceput cu cotletul de porc pe care l-am prajit in putin ulei. In uleiul ramas, am adaugat ceapa tocata, apoi usturoiul, morcovul ras, am lasat la dinstuit putin, apoi am adaugat ciupercile tocate, sunca taiata felii si vinul. Am condimentat si la final, am adaugat canea. Am lasat lasat pe foc pana a scazut. Am asezonat cu patrunjel verde.

Se poate servi cu pireu, orez, cus-cus, etc.