Crema pasticerra

4 galbenusuri
200g zahar
400ml lapte
zahar vanilat
50g amidon
300ml frisca
Galbenusurile se bat spuma cu zahar, se adauga amidonul si laptele. Se fierbe pana se face o budinca. Rece se amesteca cu frisca batuta.
Se pot face si alte combinatii cu coaja de lamaie, ciocolata, fructe.
Crema asta o folosesc si la tortul diplomat, in cantitate dubla la care adaug 10g gelatina si fructe.