Inghetata de cafea

Ingrediente:
200ml cafea naturala pregatita
120g zahar
2 oua
30g amidon
250ml smantana pt frisca
2 linguri zahar pudra pt frisca
2 plicuri capucino

Am batut ouale cu zahar, am adaugat amidonul, apoi cafeaua cate putin. Am pus pe foc pana s-a ingrosat. Am dat deoparte si am lasat la racit. Separat am batut smantana, am adaugat zaharul si am batut pana s-a intarit.

Am amestecat crema de cafea cu smantana batuta si cu cele 2 plicuri de capucino.
Am pus in forme si am dat la rece.

Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente:
5 rosii frumoase
3 vinete negre
1 ou
250ml ulei
1 lingurita mustar
1/2 ceapa mica
sare

Am copt vinetele pe flacara de la aragaz (mie mi se pare ca au gust mai bun coapte asa) le-am curatat cat au fost inca calde, apoi le-am lasat la scurs si racit. Intre timp am pregatit maioneza din ulei, ou, mustar, cu mixerul stick. Am pasat vinetele cu ceapa, apoi am adaugat maioneza si sare dupa gust.
Am taiat rosile in jumatati si le-am umplut cu salata.

Tort Tiramisu

Un tort delicios si racoros, contine blat alb bine insiropat cu cafea si amaretto, crema tiramisu (reteta aici) , decorat cu crema si pudrat cu cacao.

2 ani fara MJ...

Inghetata caramel

Ingrediente:
200g zahar
250ml lapte
5 galbenusuri
250ml smantana pt frisca
2 linguri zahar pudra pt frisca

Am caramelizat zaharul...apoi am adaugat 200ml lapte si am lasat pe foc pana s-a dizolvat zaharul.


Separat am batut putin galbenusurile, am adaugat restul de lapte (50ml). Am luat de pe foc laptele cu caramel si am turnat galbenusurile. Am pus din nou pe foc si am amestecat pana s-a ingrosat putin, apoi am lasat la racit.

Am batut smantana, apoi am adaugat zaharul pudra. Am amestecat frisca cu crema caramel. Am pus in forme si am dat la congelator.

E delicioasa, o recomand!

Briose cu ciocolata si sos de visine

Se pare ca a ajuns si la mine mania brioselor. Am prestat din nou, de data aceasta umplute cu un sos de visine delicios!
Ingrediente:
Pt aluat
2 oua
180g zahar
250ml iaurt
100ml ulei
2 linguri cacao
70g ciocolata rasa
1 lingurita praf de copt
300g faina
Pt sosul de visine
300g visine
2 linguri zahar
1 lingura amidon

Am inceput cu sosul de visine.
Am pus visinele (fara samburi) impreuna cu zaharul si amidonul pe foc mic. Am amestecat continuu pana compozitia s-a legat, apoi am lasat la racit.


Pt aluat, am batut ouale cu zahar, am adaugat uleiul cate putin, apoi iaurtul, am amestecat bine. Separat am cernut faina, impreuna cu cacao si praful de copt si le-am adaugat la compozitia de oua. La final am adaugat ciocolata razuita.

Am uns formele cu ulei si le-am tapetat cu faina. Am pus o lingura de aluat, apoi sos de visine...

...am acoperit cu aluat. Am dat la cuptor 25 min.


Sectiune:

Inghetata cu capsuni si iaurt

O reteta foarte simpla si rapida, ideala pt zilele calduroase!
Ingrediente:
200g capsuni
4 linguri zahar
200g iaurt mai gras

Am pasat capsunii, am adaugat zaharul...

Am pus cate o lingura din pireul de capsuni in forme. Restul de pireu l-am amestecat cu iaurt si am umplut formele. Am dat la congelator.

Pt o inghetata dietetica se poate inlocui zaharul cu indulcitor, rezulta o inghetata delicioasa cu fix 35 calorii/bucata!

Briose cu cirese

Ingrediente pt 12 bucati:
3 oua
150g zahar
75 g unt topit
100ml lapte
250g faina cernuta
1 lingurita praf de copt
vanilie
1 cana cirese

Am batut ouale cu zahar, am adaugat cate putin din untul topit, apoi laptele, vanilia iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. A rezultat un aluat care curge usor.

Am uns o forma cu putin ulei si am tapetat-o cu faina, am pus cate 2 linguri din compozitia de mai sus si cateva cirese fara samburi.

Am dat la cuptorul incins pt 25 min, pana s-au rumenit usor.

Sectiune:

Chec la MW

Ingrediente pt 2 cani:
1 ou
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri lapte
100g faina cernuta
1 lingura cacao
1 varf lingurita praf de copt

Am batut oul intreg cu zahar, am adaugat uleiul cate putin, apoi laptele cate putin, iar la sfarsit faina amestecata cu cacao si praful de copt. A rezultat un aluat care curge usor.

Am uns 2 cani cu putin ulei si am turnat compozitia. Am copt in MW, la putere maxima, 5 minute.

Inghetata sandwich

Ingrediente:
1 foaie napolitane (pe care am taiat-o in 2)
inghetata de ciocolata

Sandwich cu inghetata de vanilie

Sos tzatziki

By Maya

Ieri am vazut la Maya acesta reteta si deja am pregatit-o de 2 ori, a rezultat un sos foarte bun!
Ingrediente:
2 castraveti mici
200ml iaurt gras
2 linguri smantana
1-2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
sare
piper
marar

Eu am ras castravetii pe razatoarea mare, am pisat usturoiul, am adaugat celelalte ingrediente, la urma mararul tocat marunt si am amestecat bine. Am lasat la rece aproximativ o ora si am servit cu cartofi noi la cuptor.

Diplomat la pahar

Dupa Tortul diplomat , Prajitura diplomat, Rulada diplomat, urmeaza bineinteles tot un diplomat, de data acesta la pahar:
Pt fiecare pahar am folosit:
o felie de chec (chec la MW)
crema de vanilie cu piersici si visine din compot
inca o felie de chec (bine insiropate cu suc de visine)
frisca vanilata
visine si cacao pt ornat

Conopida gratinata

O reteta foarte buna si usor de facut!
Ingrediente:
1 kg conopida
3-4 linguri ulei
4 oua
300g branza sarata
200g smantana
150g cascaval

Am fiert conopida in apa cu putina sare, apoi am lasat-o la racit.
Am uns o tava jena cu ulei si am pus bucatile de conopida. Separat am batut ouale, am adaugat branza si smantana si am turnat peste conopida. Desupra am pus bucatele de cascaval.

Am dat la cuptor pana s-a rumenit.

Tort "Cu barca pe lac"

Tortul contine blat vanilat, crema diplomat cu visine, piersici si ananas (din compot).
Imbracat si decorat cu pasta de zahar!

O feliuta:

Inghetata duo, cu vanilie si ciocolata

Ingrediente:
Pt inghetata de ciocolata:
100g ciocolata cu lapte
2 linguri cacao
4 linguri zahar
200ml lapte
200g frisca batuta
Inghetata de vanilie

Am rupt ciocolata bucati, am cernut cacaoa, am adaugat laptele si zaharul si le-am pus pe foc mic pana s-a topit ciocolata. Am lasat la racit, apoi am amestecat cu frisca batuta.

Inghetata de vanilie am preparat-o ca aici

Am pus in forme 1/2 inghetata de ciocolata si am completat cu inghetata de vanilie.

Din cantitatile de mai sus au iesit 12 inghetate pe bat si 2 cutii cu inghetata fina si cremoasa!

Triunghiuri cu branza sarata

Ingrediente:
Pt aluat:
25g drojdie
1 lingurita zahar
300ml lapte caldut
600g faina
1 lingurita sare
3 linguri ulei de masline
Pt umplut:
50g margarina
50ml ulei
300g branza sarata
2 oua
marar (eu am pus uscat)
1 ou pt uns
susan

Pt aluat, am dizolvat drojdia in putin lapte indulcit cu zahar, am adaugat sarea, uleiul de masline si faina, apoi am framantat un aluat moale pe care l-am lasat 1 ora la dospit.
Pt umplutura eu am avut 2 feluri de branza pe care le-am amestecat, am adaugat ouale putin batute si marar.

Intr-un bol am topit margarina impreuna cu uleiul la Mw, pana s-a topit.
Am intins aluatul in foaie subtire, am taiat fasii lungi de aproximativ 6-7 cm latime, am uns cu amestecul de ulei si margarina. La un capat am pus o lingura din umplutura de branza si am impaturat de 3 ori.



Am pus triunghiurile pe hartie de copt, le-am uns cu ou batut si am presarat susan prajit putin.

Le-am copt 35-40 min pana s-au rumenit.
Sectiune: