Gogosari murati

5kg de gogosari

2l apa,

500ml otet

250g zahar

2 linguri sare

mustar, coriandru si piper boabe, foi de dafin

Am curatat si spalat gogosarii, i-am taiat in sferturi.

Intr-o oala mare am pus la fiert apa, otetul, zaharul, sarea si condimentele.

Cand a inceput sa fiarba am pus jumatate din gogosari si i-am lasat cateva minute pana s-au inmuiat.

I-am scos si am pus cealalta jumatate la fiert. I-am indesat in borcane, am pus o aspirina la un borcan de 800g, zeama fierbinte in care au fiert gogosarii, apoi i-am capsat.