Ciocolata de casa - Baton

O reteta simpla pe care o am de vre-o 20 ani, una dintre primele retete facute de mine...
Am folosit:
700g zahar
160ml apa
100g unt sau margarina
500g lapte praf
3 linguri cacao
nuci, stafide, alune(optional)

Am pus zaharul si apa la fiert, pe foc mic, aproximativ 5-7 minute pana se leaga un sirop ca pt dulceata, apoi am adaugat untul si am fiert pana acesta s-a topit, inca 1-2 minute.
Pana a fiert zaharul am cernut laptele praf si cacaoa intr-un vas, apoi le-am adaugat peste siropul fierbinte, am amestecat rapid si am turnat compozitia intr-o tava unsa sau cu folie alimentara.

 Eu am pus pe jumatate din compozitie nuci si stafide.

Am dat la rece pana s-a intarit, reteta spune minim 3 ore. Se serveste cu mare pofta!

Prajitura cu nuca si ciocolata

O prajitura fina, delicioasa pt amatorii de nuca si ciocolata....
Am folosit:
Pt foi:
3oua
150g zahar
3 linguri ulei
180g faina
1/2 praf de copt
Pt blatul cu nuca
4 albusuri
150g zahar
100g faina
150g nuca macinata
1/2 praf de copt
Pt crema
4 galbenusuri
200g zahar
200ml lapte
20g amidon (sau faina)
100g ciocolata neagra
250g unt sau margarina

nuca macinata pt ornat

Pt foi, am batut ouale intregi cu zahar, am adaugat uleiul, apoi faina amestecata cu praf de copt. Se coc 2 foi, eu coc o foaie mare pe care o tai apoi, astfel obtin foile egale.
Pt blat am batut albusurile cu un fir de sare, apoi am adaugat zaharul, faina, nuca macinata si praful de copt. Am copt blatul 25 min.
Pt crema am frecat galbenusurile cu zahar, am adaugat amidonul, apoi laptele si am fiert pana s-a ingrosat. In crema fierbinte am adaugat ciocolata rupta in bucati, am amestecat pana aceasta s-a topit, apoi am lasat la racit crema. Rece am amestecat-o cu untul spumat.

Asamblare: foaie, 1/3 crema, blat cu nuca, 1/3 crema, foaie, 1/3 crema, nuca macinata

Tort aniversare

Tortul contine blat cu nesquik, insiropat, mousse de ciocolata cu bucatele de alune si mousse de iaurt cu capsuni, imbracat si decorat cu pasta de zahar.

                 

O feliuta...

Prajituri asortate 6

De la stanga:
Prajitura cu nuca si ciocolata
Mini-Amandine
Prajitura cu biscuiti si ness
Foi cu ciocolata alba

Tort camion

Contine blat vanilat, mousse de ciocolata si mousse de vanilie, imbracat cu pasta de zahar.

Prajituri asortate 5

Fantastica
Foi cu ciocolata alba
Rulada de biscuiti
Albinuta
Micama

 Ambalate...