Tort Caciula ruseasca

Pentru un tanar care si-a sarbatorit ieri ziua de nastere.
Tortul contine foi de pandispan cu cacao, mousse de ciocolata alba si mousse de ciocolata cu 55% cacao, imbracat cu pasta de ciocolata.

Tort Wrestling

Pentru un mare amator de Wrestling, tortul contine foi de pandispan cu cacao, mousse de ciocolata cu alune si mousse de zmeura. Imbracat cu pasta de ciocolata si frisca cu ciocolata.

Sectiune:

  

Curry de porc cu orez

M-am inspirat dintr-o emisiune despre bucataria indiana. N-am gasit chiar toate ingredientele pe care le-au folosit acolo, dar ceea ce mi-a iesit mie a fost delicios.
Am folosit:
600g carne de porc cubulete
2 cepe
4-5 catei de usturoi
1 lingurita piper negru
1 lingura boabe de coriandru
2-3 cuisoare
1 lingurita chimen
1 ardei iute rosu, uscat
1 lingurita scortisoara macinata
200g rosii din conserva
1 lingura zahar
1 lingura otet
putin ulei
supa sau apa
Pt orez:
200g orez cu bob lung
600ml apa
1/2 lingurita amestec condimente
1 ardei rosu taiat marunt
sare, piper

Am macinat condimentele pe care le-am marcat mai sus. Am adaugat scortisoara si am amestecat.
Intr-o cratita am incalzit putin ulei, am adaugat carnea, apoi ceapa tocata si usturoiul taiat marunt. Am lasat la dinstuit cateva minute, apoi am adaugat praful de condimente, supa si am lasat la foc mic pana a scazut apa si carnea a fiert. Am adaugat rosiile pasate, zahar si otet. Am potrivit de sare si piper si am fiert inca cateva minute.

Pt orez, intr-o cratita am pus putin ulei, am adaugat 1/2 lingurita din condimentele macinate pe care am oprit-o separat, ardeiul, apoi orezul si apa fierbinte. Am lasat la fiert 10-12 min, am potrivit de sare, apoi am stins focul si am acoperit cratita cu un capac. Am lasat-o aproximativ 30 min apoi am servit.

Tort verde cu orhidee

Acesta este al doilea tort pt ziua mea, pe care l-am servit la servici impreuna cu colegii.
Compozitie: foi de pandispan cu cacao, mousse de ciocolata si mousse din fructe de padure, imbracat in pasta de ciocolata, decor tot din pasta de ciocolata.

Tort Pasti 2012

Tortul nostu de Pasti contine blat cu cacao, mousse de ciocolata alba si mousse de capsuni, acoperit cu glazura de ciocolata.

Drob in aluat

Ingrediente:
Pt aluat:
2 galbenusuri
2 linguri smantana
125g unt moale
400g faina
1/2 lingurita sare
Pt umplutura:
600g carne macinata
500g organe
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde(sau 3-4 catei)
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
3-4 oua
sare, piper

Pt aluat am amestecat toate ingredientele si am framantat un aluat ptrivit. L-am lasat la rece.
Pt umplutura am fiert organele si le-am lasat la racit, apoi le-am tocat,  am adaugat carnea tocata, verdeturile tocate marunt. Am batut ouale si le-am adaugat in compozitie. Am potrivit de sare si piper.

Intr-o tava unsa cu ulei, am asezat foaia de aluat, am pus umplutura si am impaturit cu aluat.

Am copt la foc mic aproximativ 45-50 min, pana s-a rumenit.
Noi am servit drobul in dimineata zilei de Pasti, alaturi de oua rosii si cruditati de sezon.

Tort "Ou cu trandafiri roz"

Contine blat negresa, mousse cu 2 feluri de ciocolata(alba si cu lapte), invelit in pasta de ciocolata alba, decor din pasta de zahar.
Paste Fericit tuturor!

Tort cremes cu capsuni

Un tort simplu, defapt un cremes putin cosmetizat, imbracat in frisca si decorat cu capsuni proapeti. A fost tortul cu care ne-am delectat de ziua mea. LMA mie!