Tort Minion

Contine blat vanilat, mousse de ciocolata si crema de iaurt cu visine.

Chocoflan sau prajitura imposibila

Inspiratie La Lena, reteta originala aici, eu i-am adus cateva modificari.
Am folosit:
150g zahar pt caramelizat
2-3 linguri apa
Pt crema:
5 oua
100g zahar
vanilie
500ml lapte
Pt blat:
2 oua
100g zahar
50ml ulei
50ml lapte
150g faina
2linguri cacao
1 lingurita praf de copt
rom

Eu am folosit o tava de jena de 20/30cm pe care am pus-o in alta tava putin mai mare. Impreuna merg la cuptor.
Intr-o craticioara am pus zaharul si apa si am lasat sa se caramelizeze, amestecand continuu. Am turnat caramelul in tava jena.
Intr-un bol am pus ouale, zaharul, vanilia, am mixat putin, am adaugat laptele si am turnat compozitia pt crema peste caramel.
Separat am amestecat ingredientele pt blat si le-am mixat bine, le-am adaugat peste amestecul de oua. Nu trebuie asezat frumos, se va alege singur la copt.

In tava mare am turnat 2 cani apa rece si am dat prajitura la cuptor pt 40 minute la 180 grade.

Am lasat-o sa se raceasca complet, am desprins marginile cu un cutit, apoi am rasturnat prajitura pe platou.

Tort cu frisca si anemone

Contine tort egiptean, imbracat in frisca naturala.

Tort amandina

Am folosit reteta de la prajitura amandina aici.

Friganele cu ...dragoste

Am folosit:
felii de paine
2 oua
1 lingura faina
100ml lapte
1 lingurita sos de rosii
sare, piper

ulei pt prajit
dulceata de capsuni

Am batut ouale, am adaugat faina, sosul de rosii apoi laptele. Am condimentat. Am dat feliile de paine prin ou si le-am prajit in ulei incins pana s-au rumenit.

Baigli 2

O noua incercare de baigli la fel de aromat si gustos, putin mai dulce decat  varianta 1 aici.
Am folosit:
1kg faina
50g drojdie proaspata
200g untura
200ml lapte
300g zahar
4 galbenusuri
1ou intreg
arome vanilie, lamaie, rom

200g nuca macinata
200g mac macinat
4 albusuri
300g zahar

1ou pt uns

Am incalzit laptele, am adaugat zaharul si aromele. Am turnat putin lapte caldut peste drojdie si am amestecat. Am lasat drojdia la dospit 15 minute, apoi am adaugat galbenusurile, oul, untura topita si faina cernuta. Am framantat un aluat pe care l-am lasat la crescut o ora.
Intre timp am batut albusurile spuma cu zahar, am impartit compozitia in 2. O parte am amestecat-o cu nuca, cealalta cu mac.
Am impartiti aluatul in 4, am intins 4 foi, 2 le-am umplut cu crema de nuca, doua cu crema de mac.
Am pus rulourile in tava pe hartie de copt si le-am lasat la crescut inca 30 minute, apoi am uns rulourile cu ou batut.

Am copt baigli 35 minute pana s-a rumenit usor.