Premiu si leapsa

Am primit acest premiu si leapsa de la Florena si Claudia -Maria! Va multumesc tare mult, pt ca v-ati gandit la mine, chiar daca eu am somat in ultima perioda. Promit sa revin in forta cat de curand voi putea!

1. In ce fel de animal ai vrea sa te reincarnezi?

Nu cred in reincarnare.

2. Ce ti-ar lipsi cel mai mult in viata?

Familia. Cu bune , cu rele sunt ai mei!

3. Ce apreciezi cel mai mult la o persoana?
sinceritatea, nu suport oamenii falsi

4. Care-i culoarea preferata pentru haine?
albastru

5. Trei cuvinte care te definesc ca persoana...
sinceritate, daruire, modestie

6. O calatorie pe care ai vrea sa o faci si tara pe care ai vrea sa o vizitezi?
acum imi vine in minte Franta, dar sunt multe tari pe care mi-ar place sa le vizitez.

7. Citatul/zicala preferata...
"Daca nu respecti pe un altul, nu te respecti nici pe tine"-Constantin Noica

8. Ce ti-ar placea cel mai mult sa faci?

daca tot ziceam ca sunt multe tari pe care mi-ar place sa le vad, asta as vrea sa fac sa calatoresc cat mai mult

9. Daca nu ai face ceea ce faci in fiecare zi, cu ce altceva ai dori sa-ti umpli timpul?
mi-ar place sa am o cofetarie/patiserie sa pt prepara "n" torturi, prajituri, aluaturi fara sa fiu nevoita sa le pap eu

10. Care e cea mai mare extravaganta a ta?
nu cred ca am vreo extravaganta, imi doresc doar lucruri normale, nimic extravagant sau iesit din comun

Dau si eu premiul si leapsa mai departe catre:
Stefana
Mariana
Betty

Leapsa Madlene

Am primit acesta leapsa de la Nik26

Intrebarile sunt:

1. Care e madlena domniei voastre?
Imi plac multe mancaruri, dulciuri, dar cred ca preferatele sunt sarmalele si torturile cu cioco.

2. Dar bau-baul din farfurie?
Nu suport animalele zburatoare care vor sa pape din mancarea mea. Chh!

Trimit leapsa catre:
Florena
Betty
Mariana

Tort cu visine

Blat de chec
Crema pasticerra in care am pus visine din compot
Glazura: 4 albusuri batute pe abur cu 4 linguri de zahar.

Branzoaice

Ingrediente:
Pt aluat:
300ml lapte
1 lingurita drojdie uscata
2 oua
50g unt moale
100g zahar
1 plic zahar vanilat
600g faina cernuta

Pt umplutura:
400g branza dulce
2 linguri zahar
2 galbenusuri
1 lingurita amidon(nu era neaparat necesar, dar mi s-a parut prea moale branza)

Am facut un aluat, pe care l-am lasat 45 minute la crescut in Mw.

Branza am amestecat-o cu galbenusurile, zaharul si amidonul.

Aluatul l-am impartit in 4, am intins fiecare foaie si am taiat-o in 4, am pus branza si am format branzoaicele.

Am pus branzoaicele pe hartie de copt, le-am pensulat cu albus putin batut si le-am copt pana s-au rumenit.

Salata de fructe

Zilele astea am facut curatenie in lada cu fructe, aveam foarte multe si pt ca imi parea rau sa le las sa se strice si apoi sa le arunc, am facut o salata de fructe, rapida si buna.

Am folosit:
1 felie de lubenita
2 piersici
1 mar
1 portocala
2 kiwi
1 banana
1 strugure
2linguri de zahar pudra
1 lingura rom

Am spalat si am taiat fructele, apoi le-am amestecat cu zahar si rom. Am lasat cam 30 minute la frigider pana s-au imbinat aromele, apoi am servit cu frisca.

Leapsa

...poza hazlie
Azi am primit o leapsa de la Elena si Mimi, am mai avut-o pe blog, dar imi place si o pun inca odata.

...poza de suflet (eu tot cu gandul la vara sunt)
Pozele sunt facute de Tymma.

Cornulete cu iaurt

Ingrediente:
Pt aluat:
300g iaurt gras
100ml ulei
100g zahar
1 lingurita drojdie uscata
un strop sare
2 oua
aproximativ 700g faina
Pt umplutura
gem de gutui (merg foarte bine si cu rahat, nuca)
Pt sirop
3 linguri zahar
100ml apa

Am amestecat iaurtul cu ulei, amestecand ca la maioneza sa nu se taie

...apoi am adaugat zaharul, drojdia (frecata putin cu o lingura de apa), cele 2 oua si faina crenuta. Am facut un aluat moale si elastic.

Am impartit aluatul in 4 si am intins fiecare bucata in forma de cerc, apoi am taiat triunghiuri si le-am umplut cu gem.

Le-am rulat si le-am pus in tava, am copt pana s-au rumenit foarte putin, trebuie sa ramana albe.

Pt sirop, am caramelizat zaharul, am trecut cornuletele prin sirop, apoi am presarat peste ele, nuca de cocos macinata.

Salata de icre false

Am vazut pe net o multime de retete, pun si reteta mea, pe care o fac de cativa ani buni, e printre primele retete facute de mine.
Ingrediente:
1 conserva peste (eu am avut in sos tomat)
300ml apa
3 linguri gris
1/2 lingurita sare
2 linguri bulion (nu l-am pus, pt ca aveam pestele cu sos de rosii)
4 linguri de maioneza
1 ceapa mica

Eu am pregatit maioneza ca aici.

Grisul l-am fiert cu apa si sare. Am lasat la racit, apoi l-am pus intr-un castron, am adaugat conserva de peste, ceapa, maioneza si am pasat.

Tort cu nuci si ciocolata

Am vazut la Miha pe blog o reteta de tarta, eu am prestat un tort cu aceiasi combinatie, dupa gusturile noastre.

Blat insiropat cu mult sirop de zahar ars cu rom, crema caramel cu nuci,  in care am pus o lingurita de cafea macinata si putin rom, exterior ganache.

Sectiune

Crema caramel cu nuci

Ingrediente:
150g zahar
2 linguri apa
1 lingura amidon
200ml lapte
200g nuci macinate
250ml frisca lichida

Intr-o craticioara am amestecat zaharul cu cele 2 linguri apa, am pus pe foc mic si am lasat pana s-a caramelizat zaharul, amestecand continuu.

Separat am amestecat amidonul cu laptele si am turnat peste zaharul caramelizat. Am amestecat pe foc pana s-a topit zaharul si s-a ingrosat putin compozitia.

Am adaugat nucile si am mai fiert cateva minute.

Am lasat la racit, apoi am batut frisca si am amestecat-o in crema de nuci.

Leapsa foto

...poza haioasa

...si poza serioasa

Am primit o leapsa de la Florena, trebuie sa postez poze cu animale, una haioasa si una serioasa, apoi sa trimit leapsa mai departe.
Am ales 2 poze facute de prietena mea Tymma!

Dau leapsa mai departe catre:
Dana
Bety

Strudel cu dovleac

Am folosit aluatul de la merdenele de aici

Ingrediente:
aluat pt foietaj
dovleac ras
150g zahar
1 lingurita scortisoara

Am impaturit aluatul si l-am lasat la rece.

Intre timp m-am luptat cu dovleacul sa-l curat si sa-l rad, am chemat si ajutoare :D

Am intins 2 foi, am presarat dovleac ras, zahar si scortisoara pe fiecare foaie.

Am rulat, am presarat zahar peste fiecare rulada si am dat la cuptor.

Le-am copt 35 minute, pana s-au rumenit putin.

Pasta de hrean

Pt ca am avut mult hrean, aproximativ 1 kg, am facut o pasta pe care am pus-o in borcane pt iarna. Noua ne place mult cu smantana, langa friptura sau chiar langa cartofi copti.
Pt sos amestec cateva lingurite din pasta de hrean cu smantana si sare si e gata de servit.

Ingrediente:
radacina de hrean
otet
sare
apa
Nu stiu exact cantitatile, pt ca am facut dupa gust.

Am curatat, apoi am tocat hreanul in robot.

L-am pus in blender, am adaugat sare si otet dupa gust, apoi apa cat sa iasa o pasta nu foarte subtire.

Am pus pasta in borcane si am capsat.

Prajitura cu mere

Va invit la o felie de prajitura delicioasa cu mere.
Pt foi m-am inspirat de aici dupa reteta postata de Carmen L.

Ingrediente:
Pt foi:
100g zahar
100ml ulei
100ml lapte
1 ou
1/2 praf de copt
cam 500g faina

Pt umplutura:
2kg mere ionatane
5 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
4 linguri gris

Pt foi, am pus intr-o craticioara laptele, zaharul si uleiul si am dat un clocot. Apoi am lasat la racit.

Dupa ce s-a racit am adaugat oul si praful de copt amestecat cu faina cernuta, apoi am framantat un aluat moale si elastic.

Pt umplutura am curatat merele, le-am ras si le-am calit cu zahar cam 30 minute, amestecand sa nu se prinda. Dupa ce a scazut apa lasata de mere, am stins focul si am adaugat scortisoara si grisul.

Am impartit aluatul in 2. Am intins prima foaie, am pus-o in tava, apoi merele.

Am acoperit cu a doua foaie, pe care am intepat-o cu furculita din loc in loc.

Am copt cam 25 minute, pana s-a rumenit putin.

Dupa ce s-a racit am pudrat prajitura cu zahar si am savurat-o. Foile sunt foarte fragede, merg foarte bine si cu alte umpluturi: dovleac, branza, mac.

Absenta motivata

Imi cer scuze celor care ma urmaresc pt ca in ultimile zile n-am postat nimic.
Am hotarat asta dupa ce mi-am dat seama in ce fel se folosesc cei de la Petitchef de blogul meu. Nu am cele mai stralucite retete, nici cel mai tare blog, dar sunt ale mele si am pus mult suflet si timp in asta. Imi place ceea ce fac si din cauza asta am vrut sa impartasesc mai departe experienta si retele mele, dar nu in felul asta. Eu doar m-am inscris la ei, fara sa postez nici o reteta.
Le-am trimis 2 mesaje, la unul am primit raspuns, acum astept pana maine. Sper sa se rezolve problema, sa-mi stearga blogul de pe siteul lor, apoi voi continua postarile doar pe blogul meu.