Prajituri de casa asortate

O tavita contine:
Foi cu mac si crema de lamaie
Prajitura Banat
Mini-tarte cu fructe si crema de vanilie
Prajitura Trio
Prajitura cu cocos si ciocolata
Prajitura Luca

9,5 kg

Tort de cununie cu orhidee verzi

Contine blat cu nuca, crema caramel cu visine si mousse de ciocolata alba.

4,9kg

Tort Cununie cu porumbei

Contine blat vanilat, crema cremes si mousse de ciocolata alba.

5kg

Tort Hello Kitty cu flori

Contine blat vanilat si mousse de ciocolata alba cu fructe.

Tort bust

Contine blat vanilat, mousse de ciocolata cu visine.

Prajitura Valentin, cu dragoste...

Idee preluata de pe net, reteta imi apartine.
Am folosit:
Pt blat
4 oua
4 linguri apa
4 linguri ulei
8 linguri zahar
8 linguri faina
1 lingurita praf de copt
1 lingura cacao
Pt blatul rosu
2 oua
3 linguri apa
3 linguri ulei
6 linguri faina
1 lingurita praf de copt
1 varf cutit colorant praf rosu
Pt crema:
2 oua
150g zahar
1 ciocolata alba
200ml lapte
1 lingurita amidon
10g gelatina hidratata
250ml frisca lichida
Pt glazura
300g capsuni
100ml apa
1 plic tort gele
50g ciocolata alba
1 lingurita ulei

Pt blat:
Am separat ouale, albusurile impreuna cu apa si un strop sare, le-am batut spuma. Am adaugat zaharul, apoi galbenusurile amestecate cu ulei si faina cernuta, amestecata cu praf de copt si cacao. Am turnat aluatul in tava pe hartie de copt. L-am copt 20 minute pana s-a rumenit.

Pt blatul rosu, am batut ouale intregi cu zahar, am adaugat apa, uleiul si faina amestecata cu praf de copt. Am amestecat, am adaugat colorantul rosu. Am turnat compozitia in 2 cani, unse cu ulei. Am bagat aluatul in microunde si l-am copt 7 minute la putere maxima. Dupa ce s-a racit, am scos aluatul din cani...

... l-am taiat in sferturi, rezultand 4 triunghiuri, iar fiecare triunghi l-am crestat in partea inferioara.

Pt crema, am batut ouale cu zahar, am adaugat amidonul si laptele, am fiert crema pana s-a ingrosat putin. Am adaugat ciocolata rupta bucati si am amestecat pana aceasta s-a topit. Am lasat la racit. Am adaugat gelatina, si frisca batuta.
Am taiat blatul cu cacao in 2, am pus putina crema, bucatile de blat rosu, apoi iar crema si al doilea blat cu cacao.

Pt glazura, am fiert capsunele cu zahar, apoi le-am pasat. Am amestecat plicul de gelatina cu apa si l-am adaugat peste capsuni, fierbinte am turnat peste prajitura. Desupra am facut dungi de ciocolata alba topita cu ulei, la MW.

Melci cu nuca, insiropati

Am folosit:
1/2 aluat de cozonac
200g unt
200g nuca macinata
100g stafide inmuiate in rom
100g zahar
2 pliculete zahar vanilat
500ml lapte indulcit, cald

Am pregatit aluatul de cozonac, reteta aici . Am lasat aluatul la crescut 1 ora.

Intre timp am frecat untul cu zahar, am adaugat nuca, zaharul vanilat si stafidele scurse. Am amestecat. Am intins o foaie cu mana unsa cu ulei, am intins crema si am rulat. Aluatul fiind mai moale m-am ajutat de ulei. Am taiat melcii.

I-am pus pe hartie de copt si i-am dat la cuptor pt 20 minute pana s-au rumenit usor.

Am scos tava din cuptor am turnat laptele peste melci si  i-am dat din nou la cuptor pt 5 minute.

Sunt foarte moi si aromati.

Tort Dobos