Scoici in sos de vin alb

Am folosit:
400g scoici
500ml vin alb
4-5 catei de usturoi
putin ulei
sare, piper dupa gust
1 cubulet unt
1/2 ardei iute
optional felii de lamaie

Intr-o tigaie am pus uleiul si untul l-am topit, am adaugat cateii de usturoi taiati marunt si ardeiul iute, am dinstuit 1 minut, apoi am adaugat scoicile si vinul. Am condimentat si am lasat sa fiarba 10 minute la foc mic pana scade putin vinul.

Am servit cu paine proapata.