Ciuspais de dovlecel

Am folosit:
1 ceapa
cateva linguri ulei
1 dovlecel
1 lingura faina
1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie
100g smantana
50ml lapte
1 legatura marar
sare, piper

Am curatat dovlecelul si l-am ras pe razatoarea mare. Am presarat sare si l-am lasat cateva minute sa-si lase apa.
Intr-o cratita am calit ceapa in ulei, am adaugat faina, apoi dovlecelul stors de apa, am amestecat si am lasat sa fiarba adaugand apa cate putin. Am condimentat si am adaugat otetul si 1/2 marar tocat marunt. Am lasat ciuspaisul sa fiarba aproximativ 10 minute, apoi am adaugat smantana desfacuta cu putin lapte si restul de marar.
Noi am servit alaturi de canaciori picanti la gratar.